Gà ác tần thuốc bắc ngon bổ dưỡng có lợi ích gì cho sức khỏe gia đình?

Món ăn gà ác tần thuốc bắc ngon bổ dưỡng đã có mặt trong các sách ghi chép về các món ăn tuyệt vị và món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe lâu đời nhất. Vậy, thịt gà ác và món gà ác tần thuốc bắc ngon có lợi ích như thế nào đối với sức khỏe, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

Gà ác là gì? Thịt gà ác có lợi ích gì?

Gà ác là loại gà nhỏ, có lông màu đen, thịt và xương đều đen, máu có màu đỏ thẫm. Gà ác có tác dụng bổ dưỡng hơn các loại gà thông thường. Theo thông số đánh giá thành phần chất dinh dưỡng của gà ác, trong mỗi 100g gà ác có khoảng 22,3g protid và 2,3g lipid trong khi gà thường chỉ khoảng 18,2 - 20,3g protid nhưng có đến từ 7,5 -1 0,5g lipid. Như vậy, gà ác có lượng đạm và vi chất cao, hàm lượng chất béo (mỡ) lại thấp hơn từ 3 đến 4 lần các loại gà khác. Điều này rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người kiêng hấp thụ chất béo

Gà ác còn là một vị thuốc tốt khi kết hợp với các vị thuốc bắc để nấu thành món gà ác tần thuốc bắc ngon bồi bổ cho sức khỏe. Kinh nghiệm dân gian truyền lại cho đến ngày nay, gà ác tần thuốc bắc ngon bên cạnh hiệu quả bồi bổ, còn có tác dụng giúp mau lành xương bị gãy, tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi trong thời kì phát triển, chữa bệnh cảm cúm và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Mách bạn cách thức để nấu được món gà ác tần thuốc bắc ngon đậm vị

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cửa hàng, tiệm ăn phục vụ món gà ác tần thuốc bắc ngon. Tuy nhiên, để đảm bảo độ an toàn và tăng tính bổ dưỡng của món ăn, chúng ta cũng không nên bỏ qua học cách làm món gà ác tần thuốc bắc ngon tại nhà.

Cách nấu gà ác tần thuốc bắc ngon đúng chuẩn kiểu truyền thống:

• Đem các nguyên liệu trong gói thuốc bắc (có thể mua tại tiệm thuốc bắc hay các chợ) ra rửa cho sạch rồi phơi ráo nước.

• Gà ác tốt nhất nên chọn loại nhỏ (cỡ 200g), có thể mua gà ác sống hoặc gà ác tươi làm sẵn trong ngày. Rửa gà với nước sạch, rồi ngâm qua rượu trắng 20 phút sau đó dùng khăn sạch lau khô.

• Chuẩn bị thố (tốt nhất nên dùng thố sành hay sứ) để hầm gà rồi cho gà vào nồi.

• Cho thuốc bắc, nêm thêm chút đường và muối vào nồi gà hầm.

• Đổ nước dừa xiêm vào rồi để chưng cách thủy.

• Khoảng 2 tiếng sau thì gà hầm chín nhừ, tắt bếp và sẵn sàng thưởng thức món gà ác tần thuốc bắc ngon đúng chuẩn cùng gia đình.

   

  

   

   

   

  Xem thêm: Công dụng của các món ăn từ gà ác tốt cho sức khỏe

   

Cách chọn gà ác để nấu món gà ác tần thuốc bắc ngon nhất

Muốn nấu được món gà ác tần thuốc bắc ngon nhất, quan trọng nhất là khâu chọn gà ác. Có nhiều loại gà ác với nhiều kích cỡ khác nhau. Để tần thuốc bắc, tốt nhất là cỡ gà nhỏ từ 180g - 200g, gà nhỏ hầm mới chín nhừ và ngấm thuốc. Đồng thời phải chọn gà ác loại tươi sống, có thể mua gà ác sống về tự làm.

Nhưng nếu bạn không có thời gian, món gà ác tần thuốc bắc ngon dành cho gia đình vẫn có thể thực hiện với gà ác tươi làm sẵn và đóng gói trong ngày. Các quý ông hay quý cô nội trợ muốn thực hành nấu món gà ác tần thuốc bắc ngon đúng chuẩn. Tại TPHCM - Sài Gòn hãy liên hệ ngay với cửa hàng cung cấp gà ác tươi, gà đen, gà ác tần thuốc bắc ngon, gà ác thả vườn Lê Huỳnh để được giao hàng gà ác tươi sống ngay trong ngày với giá cực tốt nhé.

>>> Tham khảo giá gà ác và đặt mua gà ác tươi tại Sài Gòn ngay hôm nay